Les Vins du Sud-Ouest
Pendant un temps dans l'ombre de son voisin bordelais, le Sud-Ouest a su affirmer son identité et propose aujourd'hui des vins d'une belle complexité.
La richesse des vins du Sud-Ouest provient notamment de la multitude des terroirs présents au sein de ce vignoble qui a d'ailleurs amené les vignerons du Sud-Ouest à diversifier son encépagement : 300 variétés de cépages sont référencées dans le Sud-Ouest dont 120 cépages autochtones !
Notons néanmoins que les plus utilisés sont le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, le merlot, le côt (appelé aussi auxerrois ou malbec), le tannat, la négrette et le fer servadou pour les rouges et le gros-manseng, le petit-manseng, le mauzac, le sauvignon, l'arrufiac et le colombard pour les blancs.
Vous est proposée en boutique une large gamme de vins du Sud-Ouest :
Les vins blancs moelleux
- Jurançon A.O.C. «Belles des vignes » Domaine Cauhapé
100 % petit manseng
Macération pelliculaire pendant 12 heures et élevage pendant 8 mois - Monbazillac A.O.C. « Jour de Fruit » Domaine de l’Ancienne
Cure 90% semillon / 10% muscadelle Issu de l’agriculture biologique
Les vins blancs secs
- Côtes-de-Gascogne I.G.P. « L’Envie » Domaine de Joy
65 % colombard / 25 % gros manseng / 10% ugni blanc Élevage en cuve sur lies fines
Les vins rouges
- Madiran A.O.C. Domaine Damien
Assemblage tannat / cabernet franc / cabernet-sauvignon Issu de l’agriculture biologique - Côtes-du-Tarn I.G.P. Vigné-Lourac
100% braucol
Les vins rosés
- Cotes de gascogne IGP "Eros" Domaine de Joy
Assemblage Cabernet franc , Syrah, Tannat et Merlot
La Ronde des Vins
