Les Vins de Bourgogne
Le vignoble de Bourgogne est l'un des plus anciens de France mais aussi l'un des plus prestigieux de par le nombre d'appellations d'origine contrôlée qu'il renferme (plus de 80) et la finesse de ses vins.
Les terres sont principalement plantées de chardonnay (plus de la moitié des surfaces viticoles) et de pinot noir (près de 40% des cultures) mais accueillent également du gamay et de l’aligoté.
Les boutiques de La Ronde des Vins font la part belle à de nombreuses appellations bourguignonnes.
Voici quelques-uns de ses coups de cœur :
Les vins blancs
- Pouilly-Fuissé A.O.C Domaine Jeandeau
100% chardonnay, 12 mois en fût de chêne et mise en bouteille l'année suivante - Chablis A.O.C. Domaine Fillon
100% Chardonnay, Élevage sur lies fines en cuve inox
Les vins rouges
- Mercurey 1er cru Domaine Narjoux-Normand
100% pinot noir
12 mois en fût de chêne vieux de 3 à 6 ans, suivis de 8 à 10 mois en cuve - Aloxe-Corton A.O.C. « Les Boutières » Domaine Roux
100% pinot noir
La Ronde des Vins
